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Martedì, 29 Luglio 2014 04:54

Fisica: ricostruiti i due volti dell'acqua

Ricostruiti per la prima volta i due 'volti' dell'acqua liquida, ovvero le due differenti forme di organizzazione che le sue molecole possono assumere in prossimità della temperatura di cristallizzazione.

 

Secondo questa teoria, al di sotto di un punto critico, prossimo alla temperatura di cristallizzazione, l'acqua assumerebbe, pur rimanendo liquida, due forme diverse e si separerebbe in due fasi differenti per densita'. L'acqua meno densa galleggerebbe sopra l'acqua piu' densa (come l'olio galleggia sull'acqua) nonostante i due liquidi siano composti da molecole identiche.

La teoria elaborata per spiegare queste anomalie ipotizza l'esistenza di due strutture liquide dell'acqua: al di sotto di un punto critico prossimo alla temperatura di cristallizzazione, l'acqua assumerebbe, pur rimanendo liquida, due forme diverse e si separerebbe in due fasi differenti per densità. Ciò sarebbe possibile per la configurazione delle molecole dell'acqua che, avendo una struttura aperta, possono sviluppare diversi tipi di legami formando due 'reti' di catene molecolari.

 

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